{"id":9,"date":"2024-07-16T12:21:17","date_gmt":"2024-07-16T12:21:17","guid":{"rendered":"https:\/\/munabaeck.xn--eichbhl-r2a.com\/?page_id=9"},"modified":"2026-04-13T07:34:41","modified_gmt":"2026-04-13T05:34:41","slug":"brote","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/brote\/","title":{"rendered":"Brote"},"content":{"rendered":"\n

Alle Brote haben eine Teigf\u00fchrung von mind. 24 Stunden und werden mit Sauerteig<\/a> \"\" gebacken.<\/p>\n\n\n\n

Eine lange Teigf\u00fchrung<\/strong> bedeutet, dass der Teig genug Zeit zum Gehen bekommt \u2013 das k\u00f6nnen auch mal mehrere Stunden bis Tage sein. Doch nur dann quellen die enthaltenen Ballaststoffe und auch die St\u00e4rke richtig auf und k\u00f6nnen vom K\u00f6rper besser verarbeitet werden.<\/p>\n\n\n\n

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Sauerkrautbrot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Hefe, Sauerkraut \"\", Brotgew\u00fcrz \"\", Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Quarkkartoffel<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Hefe, Kartoffeln \"\", Quark, Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Walnuss-Kartoffel-Brot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Weizen Vollkornmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Hefe, Kartoffeln \"\", Waln\u00fcsse, Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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K\u00f6nig-Ludwig-Brot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

UrDinkel Vollkornmehl, Roggen Vollkornmehl, Roggenmehl, UrDinkelmehl, Malz, Hefe, Meersalz \"\", Bier <\/p>\n\n\n\n

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Vollkorn-Dreierlei-Brot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Dinkel Vollkornmehl, Weizen Vollkornmehl, Roggen Vollkornmehl, Weizensauerteig \"\", Hefe, Dinkelflocken, Honig (eigene Imkerei), Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Roggen Vollkornbrot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Roggen Vollkornmehl, Weizensauerteig \"\", Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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S\u00fcdtiroler Bauernbrot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Dinkelmehl, Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Honig (eigener Imkerei), Brotgew\u00fcrz \"\", Schabzigerklee \"\", Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Sonnenblumenbrot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Sonnenblumenkerne, Meersalz \"\", Hefe, Backmalz, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00fcsebrot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Rogenvollkornmehl, Roggensauerteig, Karotten, Zucchini, Paprika, Sesam, Mohn, Meersalz \"\", Hefe, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Kartoffel-Radi-Brot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Rogenvollkornmehl, Roggensauerteig, Kartoffeln, Radieschen, Meersalz \"\", Hefe, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Unterfelder-Landkruste<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Rogenvollkornmehl, Roggensauerteig, Meersalz \"\", Brotgew\u00fcrz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Leinsamenbrot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Roggensauerteig, Meersalz \"\", Honig (eigener Imkerei)\"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Gassenhauer<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Roggenmehl, Weizenmehl, Weizensauerteig , Roggensauerteig, Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Dinkel Bauernbrot<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizensauerteig , Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Hofkruste<\/code><\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Milch \"\", Joghurt \"\",Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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K\u00fcrbisbrot<\/h1>\n\n\n\n

nur im Herbst<\/p>\n\n\n

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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Hefe, Joghurt \"\", K\u00fcrbiskerne \"\", K\u00fcrbis\u00f6l, K\u00fcrbis \"\" (geraspelt), Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Roasted Pumpkin<\/h1>\n\n\n\n

nur im Herbst<\/p>\n\n\n

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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\" Roggensauerteig, ger\u00f6steter K\u00fcrbis \"\", Hefe, Honig, Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Weizenmischbrot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig\"\", Meersalz \"\", Honig, Hefe, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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M\u00fchlenbrot<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizensauerteig\"\", Meersalz \"\", Hefe, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Kraftpaket<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Weizensauerteig\"\", Karotten \"\", Leinsamen \"\", Sonnenblumenkerne \"\", K\u00fcrbiskerne \"\", Sesam \"\", Meersalz \"\", Hefe, Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Toastbrot ohne Schmarrn<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Dinkelmehl, Dinkelsauerteig, Meersalz \"\", Hefe, Honig (eigener Imkerei), Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Stierkopf<\/h1>\n\n\n\n
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Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Weizenmehl, Roggenmehl, Weizensauerteig \"\", Meersalz \"\", Wasser<\/p>\n\n\n\n

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Alle Brote haben eine Teigf\u00fchrung von mind. 24 Stunden und werden mit Sauerteig gebacken. Eine lange Teigf\u00fchrung bedeutet, dass der Teig genug Zeit zum Gehen bekommt \u2013 das k\u00f6nnen auch mal mehrere Stunden bis Tage sein. Doch nur dann quellen die enthaltenen Ballaststoffe und auch die St\u00e4rke richtig auf und k\u00f6nnen vom K\u00f6rper besser verarbeitet […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":62,"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292,"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/munabaeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}